• Jan 19, 2026 le vinaigre balsamique gre balsamique traditionnel de Modène a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, soulignant son importance culturelle, historique et gastronomique. Ce statut a permis de renforcer la protection des méthodes artisanales et de valoriser le savoir-faire By Miss Vickie Johnson
